Que signifie "avoir une mauvaise alimentation" ?

Les habitudes alimentaires ont changé de manière très importante depuis le dernière guerre mondiale.

Consommation de céréales complètes: -98%	Consommation de viande: + 230 %	Consommation de sucre: + 1100%

L’homme moderne souffre donc de SUR-NUTRITION et de MAL-NUTRITION.... pourquoi ?

Au cours du 20^ème siècle, l’alimentation des pays développés s’est tellement industrialisée que les aliments de consommation quotidienne se sont appauvries en vitamines. En particulier, trois des produits de base, le pain, les huiles et le sucre, peuvent être actuellement considérés comme des produits « morts », à la suite du raffinage excessif que chacun d’eux subit avant d’arriver sur notre table. Les procédés de conservation en conserves, les modes de cuisson de plus en plus rapides et agressifs ont contribués à aggraver cette situation. Enfin, l’augmentation des besoins individuels liés au stress de la vie moderne n’est pas étrangère à la réapparition des carences vitaminiques dans les pays à haut niveau de vie. Mais au lieu d’être aigues comme jadis et de déclencher des maladies typiques, ces carences sont maintenant chroniques et insidieuses. Nous sommes donc dans la situation paradoxale d’une surnutrition associée à une malnutrition. Dans ce sens l’utilisation des vitamines en tant que compléments nutritionnels est donc loin d’être aussi inutile qu’elle semble l’être actuellement.

Prévenir les maladies et gérer son capital-santé à long terme passe par une alimentation équilibrée et complète en nutriments.

Lors des consultations en nutrition préventive:

• Devant la multitude de bouteilles d’huile qu’on trouve dans le commerce, laquelle choisir ? quelle huile utiliser pour la sauce à salade ? et pour cuire ?
• Comment remplacer la viande et le fromage, qui sont des aliments riches en graisse saturée, sans se carencer en protéines ?
• Apprendre à cuisiner les céréales complètes et les légumineuses
• Les encas sains et bons pour petits et grands.
• Choisir et cuisiner les aliments sans gluten et/ou produits laitiers
• Régime sans laitage, comment éviter une carence en calcium ?
• Comment manger sainement et simplement au travail ou à la maison
• Les différentes variantes de la crème Budwig
• Cure de détoxination
• Cure du foie
• Nutrithérapie adaptée à vos besoins
• Apprendre à lire les étiquettes
• Apprendre des recettes saines et faciles à faire pour toute la famille
• Gagner en vitalité, augmenter sa capacité d’apprentissage, améliorer sa gestion du stress.